糖尿病人最适合吃的一类食物,对稳血糖大有帮助!

2020-09-04 16:39:52 5

如今我们吃的大米是精米做成的,其所含有的膳食纤维较少,容易升高血糖,因此糖尿病人在吃米饭的时候就需要变着花样做米饭。


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苦荞对于糖尿病患者来说是一种非常好的食物。苦荞中含有的黄酮类物质不仅能够改善糖尿病微血管的循环,糖尿病的肾病病变、眼底病变等问题都是糖尿病人的微血管病变,还能够改善糖尿病人微血管的营养健康;


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苦荞中还有一种特殊的物质,对于糖尿病人来说更是不可或缺。它就是D-手性肌醇,和控制糖尿病的一种药物是格列奈类药物,有助于调节血糖。培希元主食面条,糖尿病专用,控糖好,营养均衡,血糖更稳定。


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糖尿病人在做米饭的时候可以添加一些苦荞做成苦荞米饭。苦荞是粗粮,所以吸水量比较高,饱腹感也非常好,并且苦荞通便的效果非常好。建议糖尿病患者每天食用50克苦荞,对于身体的健康尤为重要。



当然糖尿病人也不能光吃苦荞,还可以吃其它杂粮,总的来说,要掌握以下原则:




吃杂粮的目的:降低主食的生糖指数

杂粮富含膳食纤维,可以延缓血糖的吸收,这对于降低主食的生糖指数,降低血糖,起着重要作用。而且谷类膳食纤维可以增加胰岛素敏感性,也利于血糖的控制。


延缓胃排空

降低血糖,主要因素之一除了杂粮中的膳食纤维可以延缓碳水化合物吸收,还有一点非常重要,就是膳食纤维可以延缓主食的胃排空速度,这样就可延缓主食的吸收,减缓血糖的升高。



增加饱腹感

糖友因为控制饮食,所以,容易饥饿,这样更容易暴饮暴食,导致血糖升高。而膳食纤维可以增加饱腹感,所以,适当增加杂粮摄入,可以控制总进食量,避免主食摄入过多导致的高血糖风险,同时还可以控制体重,避免肥胖。



降低血脂,预防并发症

糖尿病由于代谢紊乱,易发生血脂异常,增加糖尿病心血管并发症风险。而杂粮富含膳食纤维,是控制和降低血脂重要的营养素,对于降低心血管并发症风险,至关重要,所以,预防高血脂,要保证充足的杂粮摄入。



维生素、矿物质的主要来源

研究显示,铬、锌、硒、镁等矿物质的不足与糖尿病及并发症的发生发展有密切关系,而且这些矿物质对胰岛素的分泌、合成、活性等功能起着重要作用。B族维生素则是营养神经重要的营养素,对于预防和治疗糖尿病植物神经病变,起着重要作用。而杂粮富含B族维生素、矿物质等营养素,是糖尿病患者营养补充的重要食物来源。



糖尿病人吃杂粮要有方法——

燕 麦、荞麦、大麦、黑米、玉米、杂豆等杂粮生糖指数较低,可以和大米、白面等做成杂粮饭、杂粮面条、杂粮馒头等,这样就会降低一餐中米、面主食的生糖指数。但少做杂粮米糊,杂粮粉,过度加工会破坏杂粮中的膳食纤维,降低杂粮的控糖效果。也不要吃玉米糊、玉米疙瘩汤等精工细作的食物,会提高吸收率,也易升高血 糖。

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糖尿病患者,杂粮每日摄入1-3两较为适宜,但胃病、胃轻瘫、腹泻等疾病,不宜过多,容易引起消化不良。老年人、青少年及营养不良的,杂粮摄入过多,会影响蛋白质、矿物质等营养素的吸收,不利于青少年的生长发育,所以,这类糖尿病人群,也不宜过多,每日杂粮占主食的三分之一为宜。



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